De la mateixa forma que a l'hort hi plantem llavors per obtenir grans fruits, a Jardinarium hem decidit plantar una llavor molt especial: el nou format del "Jardinarium News" que tens a les teves mans. Amb ell, aconseguirem oferir-te més continguts per ajudar-te en les teves tasques, donar-te més i millors consells i, en definitiva, fer-te molt més feliç amb el resultat de tot allò que tingui a veure amb les teves plantes d'interior, el teu hort, el jardí o el teu balcó.

En aquest primer número, dedicat completament a l'hort, et donarem les claus per començar a muntar el teu. Perquè volem que sentis la satisfacció de cultivar el teu propi menjar. Però sabem que escollir els cultius és força difícil quan es comença, i per això et regalem un calendari de sembra que t'ajudarà durant tot l'any.

També parlarem de fertilitzants, de les millors formes de reg, de com prevenir malalties de les plantes, de com protegir la teva collita d'alguns insectes... i de com fer-ho de forma ecològica! Perquè a Jardinarium el que volem és ajudar-te a ser més feliç, i sabem que quan puguis començar a menjar-te el que has cultivat al teu propi hort ho aconseguiràs. Vinga, anima't i posa mà a l'hort!

Aprèn a cultivar patates en un test.

La patata pot cultivar-se a partir de febrer, i pots fer-ho en un test profund (uns 30 cm) amb terra fèrtil i tova amb un bon drenatge. Al principi, omple només la meitat del test i enterra els brots de 5 cm a uns 8 cm de la superfície. Quan comencin a brotar les primeres fulles hauràs d'anar amb compte amb les glaçades; pots protegir la planta amb una campana transparent, amb palla o posant el test a cobert. A mesura que la planta vagi creixent, has d'anar reomplint el test amb més substrat per evitar que la llum arribi als tubercles. Pel que fa al reg, ha de ser moderat. És important que el substrat estigui humit però mai empapat, perquè la patata és molt sensible a la podridura. En uns mesos arribarà la floració, i quan la planta es comenci a pansir ja podrem fer la collita.

Si ets dels que tenen més espai i vols plantar patates a l'hort, hauràs d'estovar bé la terra per assegurar un bon drenatge i perquè els tubercles puguin formar-se correctament. Separa unes patates de les altres uns 30 cm, i no oblidis protegir-les també de les glaçades. I si en algun moment tens dubtes o no et surt tot com a tu t'agradaria, apropa't a un centre Jardinarium i deixa que els nostres experts t'assessorin.

Primer s'ha de saber on serà l'hort i de quants m2 es disposa

Si disposes de pocs m2 al teu jardí, terrassa o balcó i creus que no pots tenir un hort urbà, gairebé segur que t'equivoques. Existeixen un munt de possibilitats que s'adapten a quasi qualsevol circumstància personal. Per començar, tenim els petits hivernacles que es poden tenir fins i tot a l'interior, i amb els que es poden cultivar diverses herbes i brots. En un balcó hi pots fer servir testos, decidint quin tipus de cultiu anirà millor segons la quantitat de terra de que es disposi: espinacs, enciams, tomàquets, patates... I si només tens disponible una paret, també t'hi pots fer el teu propi hort vertical amb un palet o comprar un kit especial.

El següent nivell són les taules de cultiu. Tenen l'avantatge d'estar a la teva altura i de que no hauràs d'ajupir-te per treballar-hi. A més, les pots trobar en diferents materials per combinar-les amb la decoració del teu espai. I si encara tens més espai, pots provar els calaixos de cultiu, on s'hi pot cultivar gairebé de tot. Sigui com sigui, el més important és no renunciar a cultivar el teu propi menjar.

Escollir el cultiu adequat no és fàcil. T'ajudem?

Una de les decisions més difícils de prendre quan es comença en el món de l'hort és què plantar i quan fer-ho. Per això t'hem posat a la pàgina següent un calendari de sembra, una guia fantàstica per saber a quines èpoques és millor plantar cada cultiu. I també pots preguntar als horticultors de la teva zona, que t'ajudaran encantats de la vida.

El millor és començar amb plantes que es poden cultivar durant tot l'any, com l'enciam, la pastanaga, les bledes i els espinacs. També és més fàcil si fas servir el planter que trobaràs al teu centre de jardineria, perquè t'assegures que arribarà fort i sa a la terra per arrelar-s'hi.

Si tens poc espai a la teva terrassa o al balcó, i si el sol hi toca poques hores al dia, cap problema! Hi ha varietats de verdures i de plantes aromàtiques que creixen bé en aquestes condicions, com el julivert, l'alfàbrega, la menta, l'escarola o els espinacs. I si plantes rúcula, a més de necessitar poc sol, pots recollir-la i gaudir-ne en només 30 o 40 dies!

Utilitza productes respectuosos amb el medi ambient i inofensius per a tu.

Les plagues i malalties es poden controlar amb fitosanitaris de síntesi, i també amb els ecològics, que són més respectuosos amb el medi ambient. Però a més, també podem utilitzar animals per al control biològic de l'hort: crisòpids, marietes, aranyes, sargantanes, gripaus i fins i tot eriçons i pit-roigs són grans ajudants per devorar tant els ous com els individus adults que ens fan malbé les collites.

A Jardinarium tenim els productes de les millors marques en cultiu ecològic, i et podem informar i assessorar sobre totes les opcions segons la plaga que et preocupi.

Com més sanes i ben nodrides estiguin les teves plantes, més resistents seran. I és que com diu la conegudíssima frase, "Val més prevenir que curar".

Quan una planta està sana, forta i ben nodrida, li és més fàcil resistir els atacs dels temuts fongs, que amb noms tan peculiars com oïdi, neula o botritis són l'enemic principal de qualsevol hort. Però no tinguis por, perquè existeixen molts productes que pots aplicar al teu hort aportant els nutrients necessaris per enfortir les defenses naturals de les plantes, i alguns d'específics per a cada tipus de cultiu: tomàquets, cítrics, aromàtiques...

Un altre mètode de prevenció és la neteja de l'hort. Eliminar les restes de poda i fulles seques contribuirà a una millor higiene, i això mantindrà allunyats alguns paràsits. Per suposat que també hauràs de fer servir algun insecticida de tant en tant per a eliminar alguna plaga (panerola, pugó, aranya roja, minadors...), però pots usar productes d'origen natural, que són respectuosos amb el medi ambient i amb els teus aliments.

La protecció natural com a alternativa.

La natura i la nostra salut són els béns més preuats que tenim, i per això és tan important protegir-les tant com puguem. Informa't al teu centre Jardinarium de com pots cuidar el teu hort amb productes ecològics d'origen natural, o de quins productes sostenibles existeixen que respectin el cicle de la natura. Imitant-la, amb l'associació de determinats cultius, també aprofitaràs els efectes beneficiosos de la biodiversitat.

La ceba i les seves sorprenents propietats.

Vols plantar cebes? Doncs has de saber que amb la ceba gaudiràs de molts beneficis perquè té propietats antisèptiques, diurètiques, afavoreix la circulació sanguínia i ens ajuda a la digestió. I a més de totes aquestes propietats medicinals no ens podem oblidar del seu gran valor nutricional, ja que ens aporta vitamines, fibra i minerals. Però el millor de tot serà el gust que donaràs als teus plats amb les cebes cultivades per tu mateix!

Adobs i fertilitzants són productes diferents, però tots dos compleixen la funció de nodrir el sòl i afavorir el creixement de les plantes i els seus fruits.

Una forma bàsica de diferenciar-los és dir que els adobs tenen principis actius orgànics, mentre que en els fertilitzants aquests són artificials. No et preguntis quin dels dos és millor, pregunta't què necessita la teva plantació. Generalment, a l'hort és beneficiós fer servir adobs orgànics com a mínim un cop l'any, preferiblement a l'hivern. Aquest adob pot ser humus de cucs (també conegut com a vermicompost), fems o un compost casolà fet per tu mateix.

Hi ha un detall important: amb els fertilitzants pots aportar al teu hort exactament el que necessita. El fet és que totes les plantes necessiten un bon equilibri dels seus elements (Nitrogen, Potassi, Fòsfor, Calci i Zinc), però quan en falta un d'ells es nota a la planta, a les seves fulles, a les seves flors... Quan vegis alguna carència de brillantor, de color o de força, consulta-ho amb els experts del teu centre Jardinarium i ells et diran quin tipus de fertilitzant necessites per tornar tota la seva esplendor a la teva collita. A més, quan escullis un adob o un fertilitzant, hauràs de tenir en compte algunes variables com el tipus de sòl, el tipus de cultiu o fins i tot la quantitat de reg a què estarà sotmès. Per a sòls arenosos, per exemple, has d'escollir un adob o fertilitzant ric en Potassi ja que és un dels elements que més es perd a cada reg. També és Potassi el que volen els tomàquets i moltes verdures per aconseguir un bon desenvolupament del fruit y un gust més intens. Però tranquil, també existeixen els fertilitzants universals que serveixen per a quasi tot i ens faciliten l'elecció.

Sigui com sigui, tingues en compte que un hort ben nodrit és un hort més sa i amb menys probabilitats de rendir-se als efectes de fongs i plagues d'insectes. I per suposat, amb molta més energia per donar-te els seus fruits!

Automàtic o manual, amb manguera o regadora, per degoteig, per aspersió, per inundació...

Hi ha milers de sistemes de reg. Molts aniran molt bé al teu hort... i d'altres pitjor. Per començar, et recomanem oblidar-te del sistema tradicional de reg per inundació (l'aigua corrent per grans recs cavats al terra) per la seva elevada ineficiència. Per sort, existeixen sistemes per a totes les necessitats i per a totes les butxaques.

Per a cada tipus de plantació i d'espai de cultiu hi ha una classe d'emissors adequada. Escollir correctament garantirà un reg eficaç i uniforme. Entre els emissors de reg per degoteig per a testos, taules d'hort urbà i parterres hi ha moltes diferències pel que fa a eficàcia i emissió de cabal: miniaspersors, degotadors autocompensants, tubs perforats, microdifusors de 360º, toveres pulveritzadores... I recorda que la calç els obstrueix tots; de tant en tant els hauràs de netejar.

Ingredients:

1 Kg de maduixes

500 g de sucre

Suc de 1/2 llimona

Preparació:

1.- Rentem i sequem les maduixes. Les posem en un bol amb el sucre i ho deixem macerar unes hores perquè deixin anar tot el seu suc.

2.- Passat el temps, ho posem tot en una cassola alta i li afegim el suc de llimona. Ho coem a foc lent, i quan comenci a bullir ho remourem sovint fins que la barreja s'espessi. Seran uns 30 o 40 minuts.

3.- Posem la barreja en pots prèviament esterilitzats, omplint-los fins dalt, i els deixem refredar del revés perquè facin el buit i es conservin millor.