Ingredientes:

1 Kg de fresas

500 g de azúcar

Zumo de 1/2 limón

Preparación:

1.- Lavamos y secamos las fresas. Las ponemos en un bol con el azúcar y dejamos macerar unas horas para que suelten todo su jugo.

2.- Pasado el tiempo, ponemos todo en una cazuela alta y añadimos el zumo de limón. Cocemos a fuego lento, cuando empiece a hervir removeremos a menudo, hasta que la mezcla espese. Sobre unos 30-40 minutos.

3.- Ponemos la mezcla en tarros previamente esterilizados, llenándolos hasta arriba, y los dejamos enfriar al revés para que hagan el vacío y se conserven mejor.