Els accessoris són més importants del que molts pensen per les barbacoes. És imprescindible tenir unes bones pinces, però que siguin llargues per no cremar-te quan donis la volta als aliments. Una espàtula i una forquilla llargues seran inseparables de les pinces. I segur que uns guants i un davantal per protegir-te de les esquitxades no t'aniran gens malament. Ja ets un expert? Doncs prova amb el termòmetre digital, les varilles per broquetes... La llista és inacabable!

I si deixem la carn a banda i fem una barbacoa diferent? Prova a posar uns espàrrecs verds a la graella i veuràs quin èxit. Més encara si els acompanyes després amb salsa romesco. També les panotxes de blat de moro senceres surten delicioses, tant si hi poses mantega com si no. Fins i tot uns talls de cogombre, que són ideals com a aperitiu. I no t'oblidis del postre: síndria a la brasa. Sí, ho has sentit bé! I fins que no la tastis no entendràs per què és un postre tan bo com sorprenent.